L’Istituto J.J. Rousseau promuove già da diversi anni un ampio progetto di educazione alimentare. Attraverso l’impegno della dirigenza, del corpo docenti e di genitori sempre attenti e partecipi, la scuola sceglie di realizzare quotidianamente in sede i menù destinati ai bambini.

Una decisione apparentemente in controtendenza rispetto all’offerta scolastica cittadina, figlia però di una precisa politica educativa. La nostra idea di mensa, difatti, si riassume in sette semplici linee guida:

• sostenibile, perché rispetta l’ambiente in ogni fase: dall’approvvigionamento dei prodotti alla differenziazione
• buona, perché assicura un’alimentazione sana, equilibrata e gustosa
• educativa per i ragazzi, perché diventa n momento di educazione alimentare orientato al consumo consapevole.
• istruttiva per gli adulti, perché diventa l’occasione per la formazione e l’aggiornamento del personale sui prodotti e la cultura gastronomica
• attenta al locale,perché favorisce la conoscenza e il consumo di produzioni territoriali e tradizionali, alimentando l’economia locale
• luogo di socializzazione e integrazione, perché favorisce la comunicazione e il confronto tra i bambini durante il momento del pasto
• sicura e adeguata, perché è il presupposto imprescindibile per vivere il momento del pasto in modo ricreativo, nelle corrette condizioni igieniche, psicologiche e fisiche.

Una mensa ispirata a queste linee guida mira al benessere dei bambini e dell’ambiente che li circonda.